BUONGIORNO , DURANTE LA MANIFESTAZIONE 13° EDIZIONE VINO E' PIACERE 4-5-6 OTTOBRE OLTRE AL BUFFET COMPRESO NEL TICKET E PRANZO ALLA CARTA
CON I VINI DELLA DEGUSTAZIONE ,
SARA' POSSIBILE CENARE CON UNA FORMULA CONVENIENTE IN UN POSTO SUPER E UNA CUCINA OTTIMA..
LA PROPOSTA E' UN MENU' ALLA CARTA.
LA CARTA DEI VINI CURATA DALLA VINOTECA CON LA POSSIBILITA' D'ACQUISTARE I VINI DELL'EVENTO E TUTTI I VINI DELLA VINOTECA CON UN 10% DI SCONTO CON IL DIRITTO DI TAPPO DI SOLI 5 EURO PRESSO IL RISTORANTE CANTO DI MAGGIO A VILLA CASTIGLIONE
QUESTA FORMULA SARA' SEMPRE VALIDA PER I NOSTRI CLIENTI E SOCI VINOTECA DA ORA IN AVANTI BASTA PRESENTARE LA CARTA SOCIO VINOTECA E LA BOTTIGLIA VI VERRA' SERVITA CON L'OTTIMA CUCINA DEL CANTO DI MAGGIO.
INSOMMA UN RISTORANTE, UNA CANTINA E UN OPPORTUNITA' A 3 STELLE!!
ECCO IL MENU ALLA CARTA:
MENU ALLA CARTA
Il pesce
Cuore di baccalà in olio cottura,passato di fagiolo zolfino e salvia croccante.
22.00
Polipetto stufato in vaso cottura,guazzetto di pomodoro e verdure aromatiche.
12.00
Battuta di tonno con la mela verde,chapati alla piastra,caramello alla cipolla
dolce 12.00
Tavolozza del mare,verdure e olio alla vaniglia. 14.00
Hamburger mignon di orata. 12.00
Nodo di branzino ,zucchini e patate ,profumo di lime cozze e vongole 20.00
Pasta e riso
Risotto carnaroli della riserva San massimo con lo zafferano in fiori del
Mugello e i germogli di porro fritti. 12.00
Tuorlo d uovo in trappola,olio e pepe,crubles di pane13.00
Lasagnetta morbida col ragù di maialino di cinta senese e lo zabaione al
parmigiano–13.00
Trenette del pastificio mancini con il guazzetto di gallinella e olive
taggiasca-13.00
Mezze maniche nel barattolo,totani e profumo di mare 14.00
La pappa al pomodoro prima e poi 12.00
La carne
Filetto di angus argentino lardellato,scalogno cotto a fuoco lento,profumo di
Chianti 22.00
Nodino di vitello di latte in crosta di zucche e limone candito 20.00
Petto d'anatra in rosa,cipolla rossa in composta e purea di mele 18.00
Il plateau dell' eccellenza Toscana,la cinta senese del salumificio Renieri.
22.00
hamburger di chianina,panino morbido,senape e maionese,chips 15.00
Piuma di maialino di cinta cotta sottovuoto a bassa temperatura,i suoi
aromi,soltanto rosolata in olio e ramerino. 20.00
Verdure e formaggi
Millefoglie con zucchine grigliate,provola,cialda di parmigiano.
12.00
Assiettes di caprini,selezioni di freschi e stagionati,mostarda di peperoni
14.00
Carpaccio di verdure,pinoli tostati,erbe fresche,bruschetta leggermente agliata
12.00
Insalata n 15 rucola,lattuga e romana,carote e sedano,fiori eduli,pane croccante,polvere
di olive,peperoni grigliati,cristalli di sale,pepe,olio del Casalone.
12.00
Pasticceria
Tortino al cioccolato mezzo cotto 5.00
Biscotto alla bretone,semifreddo vaniglia e pistacchio,cremoso alle fragole5.00
Mousse dell angelo5.00
Tarte tatin pere e mele,lecca lecca al fior di sale5.00
Frutti rossi e crema bruciata5.00
VILLA CASTIGLIONE
ECCO LA CARTA ESTATE JAZZATO & VINOTECA ANCORA VALIDA PER L'EVENTO AD ESAURIMENTO:
| LA
CARTA DEI VINI VINOTECA FOR JAZZATO |
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| VINO E'
PIACERE 2013 |
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| DENOMINAZIONE |
TIPOLOGIA |
ZONA |
AZIENDA |
ANNATA |
PREZZO |
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| BIANCO
DI CAMPRIANO |
BIANCO |
TOSCANA |
CAMPRIANO |
2012 |
5,60 |
| VERNACCIA
DI SAN GIMIGNANO DOC |
BIANCO |
TOSCANA |
CESANI |
2011 |
7,20 |
| BRANCAIA
IGT TRAMINER SAUVIGNON |
BIANCO |
TOSCANA |
BRANCAIA |
2011 |
11,50 |
| VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO
DOC “ FIORE” |
BIANCO |
TOSCANA |
MONTENIDOLI |
2010 |
13,30 |
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| PETITE
ARVINE DOC |
BIANCO |
VAL D'AOSTA |
LES CRETES |
2010 |
13,50 |
| Moscato Giallo Bio doc |
BIANCO |
ALTO ADIGE |
MANINCOR |
2011 |
13,20 |
| MUELLER THURGAU DOC |
BIANCO |
TRENTINO |
VINDIMIAN RUDI |
2009 |
10,00 |
| COLLIO BIANCO DOC |
BIANCO |
FRIULI |
EDY KEBER |
2010 |
16,70 |
| VERMENTINO
DI LUNI D.O.C. COSTA MARINA 2010 |
BIANCO |
LIGURIA |
LAMBRUSCHI OTTAVIANO |
2010 |
16,20 |
| VERDICCHIO DI MATELICA D.O.C.
|
BIANCO |
MARCHE |
BORGO PAGLIANETTO |
2010 |
5,70 |
| Fiano
d'Avellino d.o.c.g. |
BIANCO |
CAMPANIA |
COLLI DI LAPIO |
2010 |
14,00 |
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| ROSATO TOSCANA |
ROSATO |
TOSCANA |
CAMPRIANO |
2011 |
5,60 |
| " SCIAKK "ROSSESE |
ROSATO |
LIGURIA |
KA MANCINE' |
2010 |
15,70 |
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| chianti
docg ENSEDa |
ROSSO |
toSCANA |
cantagallo |
2012 |
4,50 |
| BITORNINO IGT TOSCANA |
ROSSO |
TOSCANA |
FRASCOLE |
2010 |
7,30 |
| CHIANTI RUFINA DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
IL BALZO |
2009 |
8,10 |
| CHIANTI RUFINA DOCG RISERVA |
ROSSO |
TOSCANA |
FRASCOLE |
2007 |
15,70 |
| CHIANTI
COLLI SENESI DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
CAMPRIANO |
2009 |
5,90 |
| SANGIOVESE IGT |
ROSSO |
TOSCANA |
PODERE ERICA |
2009 |
11,00 |
| CHIANTI CLASSICO DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
L'ERTA DI RADDA |
2009 |
10,60 |
| CHIANTI CLASSICO DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
VALLONE DI CECIONE |
2010 |
10,00 |
| CHIANTI CLASSICO DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
TENUTA DI BIBBIANO |
2009 |
10,60 |
| CHIANTI CLASSICO DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
ROCCA DI MONTEGROSSI |
2008 |
13,20 |
| CHIANTI
CLASSICO DOCG RISERVA |
ROSSO |
TOSCANA |
CASTELL'INVILLA |
2004 |
36,50 |
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| SAN
BIAGIO SANGIOVESE IGT TOSCANA |
ROSSO |
TOSCANA |
LISINI |
2010 |
8,90 |
| ROSSO DI
MONTALCINO DOC |
ROSSO |
TOSCANA |
LA PALAZZETTA |
2010 |
10,80 |
| ROSSO DI
MONTALCINO DOC |
ROSSO |
TOSCANA |
PIETROSO |
2010 |
14,00 |
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
PIETROSO |
2007 |
32,70 |
| BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG |
ROSSO |
TOSCANA |
TERRE NERE |
2006 |
29,30 |
|
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| ROSSO DI
MONTEPULCIANO DOC |
ROSSO |
TOSCANA |
LE BERTILLE |
2009 |
7,30 |
| VINO NOBILe di Montepulciano
d.o.c. |
ROSSO |
TOSCANA |
LE BERTILLE |
2007 |
14,70 |
| VINO
NOBILE DI MONTepulciano d.o.c.
RISERVA |
ROSSO |
TOSCANA |
LE BERNE |
2008 |
24,60 |
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| BOLGHERI
DOC 1698 |
ROSSO |
TOSCANA |
TRINGALI CASANOVA |
2010 |
13,40 |
| BOLGHERI DOC |
ROSSO |
TOSCANA |
COLLEMASSARI GRATTAMACCO |
2010 |
15,70 |
| ARMONIA
IGT VAL D CORNIA |
ROSSO |
TOSCANA |
CASADEI |
2011 |
9,00 |
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| MORELLINO
DI SCANSANO DOC "BELLARSILIA" |
ROSSO |
TOSCANA |
POGGIO ARGENTIERA |
2011 |
11,50 |
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| PINOT
NERO IGT TOSCANA (MUGELLO) |
ROSSO |
TOSCANA |
IL RIO |
2009 |
18,50 |
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| NEbbiolo Langhe doc |
ROSSO |
PIEMONTE |
MASSOLINO |
2009 |
15,70 |
| PINOT
NERO SUD TIROL DOC |
ROSSO |
ALTO ADIGE |
GUMPHOF |
2008 |
17,50 |
| AMARONE
DELLA VALPOLICELLA DOCG “PEGRANDI “ |
ROSSO |
VENETO |
VAONA |
2008 |
28,30 |
| TAURASI DOCG RISERVA |
ROSSO |
CAMPANIA |
MOLETTIERI S |
2004 |
39,50 |
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| PASSERINA
SPUMANTE " ALTA MAREA " |
SPUMANTE |
MARCHE |
CIU CIU |
2011 |
7,00 |
| PROSECCO FRIZZANTE
VALDOBBIADENE VAL DI MESDI' |
SPUMANTE |
VENETO |
FROZZA |
2012 |
8,20 |
| PROSECCO
DI VALDOBBIADENE |
SPUMANTE |
VENETO |
ALTHEA |
2012 |
9,30 |
| FRANCIACORTA
SPUMANTE NATURE DOC |
SPUMANTE |
LOMBARDIA |
GATTI ENRICO |
S.A. |
22,50 |
| SPUMAnTE
METODO CLASSICO OLTREPO' PAVESE DOC PINOT NERO |
SPUMANTE |
LOMBARDIA |
CANTINA MONTAGNA BERTE' & |
S.A. |
17,30 |
| SPUMANTE
METODO CLASSICO ROSE' |
SPUMANTE |
TRENTINO |
POJER E SANDRI |
S.A. |
23,50 |
| CHAMPAGNE
EXTRA BRUT BLANC DE BLANC |
SPUMANTE |
FRANCIA |
MICHEL GENET |
S.A. |
31,90 |
| CHAMPAGNE
GRAND CRU BLANC DE NOIRS |
SPUMANTE |
FRANCIA |
HENRIET BAZIN |
S.A. |
39,60 |
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| MOSCATO
D'ASTI DOCG |
SPUMANTE DOLCE |
PIEMONTE |
FORTETO DELLA LUJA |
2011 |
11,50 |
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| MOSCADEllo di Montalcino doc 0,375 |
DOLCE |
TOSCANA |
LA PODERINA |
2008 |
28,00 |
| "
LATINIA" VENDEMMIA TARDIVA 0,5 |
DOLCE |
SARDEGNA |
CANTINA DI SANTADI |
2005 |
23,50 |
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| SAUVIGNON
BLANC " VINO BIANCO ESTATE 2013 |
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| ..una
piccola selezione dalla CANTINA.. |
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| SAUVIGNON IGT FRIULI V. GIULIA |
BIANCO |
FRIULI |
JERMANN |
2011 |
17,30 |
| SAUVIGNON
COLLI ORIENTALI FRIULI DOC |
BIANCO |
FRIULI |
LIVIO FELLUGA |
2009 |
17,60 |
| SAUVIGNON SLOVENIA |
BIANCO |
SLOVENIA |
WALTER SIRK |
2007 |
12,20 |
| SAUVIGNON
ISONZO DOC |
BIANCO |
FRIULI |
DARIO PRINCIC |
2004 |
24,10 |
| SAUVIGNON COLLIO DOC |
BIANCO |
FRIULI |
VILLA RUSSIZ |
2007 |
17,90 |
| SAUVIGNON DE LA TOUR MAGNUM |
BIANCO |
FRIULI |
VILLA RUSSIZ |
2009 |
63,50 |
| SAUVIGNON
COLLIO DOC PICOL |
BIANCO |
FRIULI |
LIS NERIS |
2009 |
20,20 |
| SAUVIGNON COLLIO DOC |
BIANCO |
FRIULI |
POLENCIC ISIDORO |
2011 |
12,80 |
| SAUVIGNON COLLIO DOC |
BIANCO |
FRIULI |
BORGO SAVAIAN |
2012 |
11,50 |
| SAUVIGNON
DOC COLLIO DOC " RONCO DELLE MELE" 2010 |
BIANCO |
FRIULI |
VENICA |
2010 |
30,80 |
| SAUVIGNON
DOC COLLIO DOC " RONCO DELLE MELE"
MAGNUM |
BIANCO |
FRIULI |
VENICA |
2010 |
64,60 |
| SAUVIGNON
ALTO ADIGE DOC " TANNENBERG “ |
BIANCO |
ALTO ADIGE |
MANINCOR |
2011 |
20,20 |
| SAUVIGNON ALTO ADIGE
DOC " VOGLAR " |
BIANCO |
ALTO ADIGE |
PETER DIPOLI |
2008 |
19,10 |
| SAUVIGNON DOC ALTO ADIGE |
BIANCO |
ALTO ADIGE |
HARTMANN DONA' |
2010 |
16,70 |
| SAUVIGNON DOC ALTO ADIGE
" NICO " |
BIANCO |
ALTO ADIGE |
STROBLHOF |
2009 |
17,30 |
| SAUVIGNON
DOC TRENTINO 2010 |
BIANCO |
TRENTINO |
POJER E SANDRI |
2010 |
14,00 |
| SAUVIGNON IGT TOSCANA
" ALTURE " |
BIANCO |
TOSCANA |
ANTONIO CAMILLO |
2011 |
13,30 |
| SAUVIGNON COLLINE LUCCHESI DOC |
BIANCO |
TOSCANA |
TENUTA DEL SILLABO |
2009 |
22,00 |
OLTRE A QUESTI A DISPOSIZIONE LA CARTA DEI VINI VINOTECA
ECCO IL LINK DEL NOSTRO LISTINO:
(I PREZZI SONO ESCLUSA IVA E GIA' NETTI DELLA PROMOZIONE SCONTO DESCRITTA(10%)
VINO E' PIACERE...
VINOTECA
QUALITA' SERVIZIO CULTURA
Vinoteca al Chianti Selezione Formigli srl Via Cassia, 2 - 50023 Bottai Firenze Certosa
Siamo aperti al pubblico tutto l'anno escluso la domenica e festivi orari 10-13 /15-20
Siamo aperti al pubblico tutto l'anno escluso la domenica e festivi orari 10-13 /15-20
tel +39 55 23 73 267 /+ 39 55 23 79 773
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