DOMORI LA CIOCCOLATA

 DOMORI - None (to):

TAVOLETTE MISTE 70%  DA  50 GR.  VARIE ORIGINI VENEZUELA MADAGASCAR PERU' TANZANIA COLOMBIA ECUADOR (081309

COFFRET 30 NAPOLITANS S.O. (RG033)

JEWEL BOX 4 PRALINE 55 gr.  ( PR55JBX)

JEWEL BOX 16 PRALINE 210  gr. (PR210JBX) 

anteprime dicembre

michel genet millesime 2009 dt

ORNELLAIA:

ornellaia 2017 CS LEGNO DA 6

ornellaia 2017 ASTIACCIATA SINGOLA

ALONGI MAURIZIO - Gaiole in Chianti (SI):

 CHIANTI CLASSICO DOCG  RISERVA " VIGNA BARBISCHIO " 2016

PODERE KAPPA:

" KAPPA " i.g.t. 2016 

LAMbDA 2017

MONTISCI:

BARROSU 2018

FRANZISCA RIS 2018

DOMAINE DU CHALET POUILLY 

saint-veran 2019

pouilly fuisse' 2019

VALENTINI:

Montepulciano d'Abruzzo d.o.c. 2015

TREBBIANO D'ABRUZZO DOC 2016

LUCE IGT 2017 LUCE DELLA VITA

   DOM PERIGNON Plenitude 2 2002

DOM PERIGNON Plenitude 2 2002  cofftret

Vodka Belvedere 0,70 40° gift box  Polonia

Vodka Belvedere jeroboam  Illuminator 40°   Polonia

ARDBEG ISLAY – Scotland:

Whisky Ardbeg 10 yo 46%

WHISKY ARDBEG Uigeadail  ast. 54,2% AST.

GLENMORANGIE LASANTA SHERRY CASK AST.

GLENMORANGIE QUINTA RUBAN PORT CASK AST.

QUERCIABELLA:

CAMARTINA 2016

bollinger grand annee 007 astucciato

dolci NATALIZI E SFIZIOSITA' DAL 20 NOVEMBRE.. SPERIAMO IN UN NATALE SERENO E SANO

 TAVERNA FRANCESCO LE CHICCHE:

 astuccio da 300gr torroncini morbidi e e friabili assortiti b/50 

 cubo fichi farciti di arancia ricoperti di cioccolato gr 250 l/500 

panettoni classico  tradizionale kg 1 

PRALINE AL RHUM N/650

pasticceria CESARE FIRENZE

Panettone classico 1 kg 

Pandoro 0.750 kg

LA GIUNCA' formaggi top in arrivo VINCITORE DI TANTI PREMI E burro migliore d'Italia

VACCINO:

 Bagatel

Burro 250 g

Fublin

Laciarin d’la Paja

Mursin

Res

Taburet

TOMA ALPEGGIO 

Tometta Fiorita/

CAPRA:

Cappello del Mago

Taburet C.

miglior burro 2019

gambero rosso 

http://www.lagiunca.com/index.html#&panel1-1

Figlio d'arte “tre generazioni di casari”, il padre, originario della Lorraine (Francia) emigra in Italia per amore.

Negli anni 50 con la moglie apre una piccola latteria nelle Langhe e, tra un formaggio e l'altro, “hanno fabbricato anche me” racconta Bruno....

Per quanto mi riguarda ho lavorato con i miei e, sulla base di un detto tipicamente nostro “Imparal'arte e mettila da parte” pur non amando quel lavoro l'ho archiviato nella memoria.

Dopo aver passato qualche anno all'estero, portato dalla mia passione per la musica rock e la chitarra, ho lavorato per anni come Geometra progettista per una grossa società di costruzioni.  Ho conosciuto successivamente la mia attuale compagna Ileana, che mi ha portato su queste montagne e mi ha fatto scoprire le meraviglie del Parco Naturale Alta Valsesia, il parco più alto d'Europa.

Da quel momento si è risvegliata in me la voglia di riportare alla luce quell'arte “messa da parte” che i miei genitori e i miei nonni mi avevano insegnato. Circa una quindicina di anni or sono, quasi per gioco ho aperto una piccola latteria in frazione Roj di Fobello a 1200m proprio nel cuore del Parco più alto d'Europa; mi sono armato di tanto coraggio e passione che hanno addirittura coinvolto il figlio di Ileana, Gianluca che si trovava all'estero e svolgeva tutt'altro lavoro... I primi successi e il grande interesse suscitato dai primi nostri prodotti non hanno fatto altro che darci coraggio e voglia di fare.....

Ora la nostra pur sempre piccola realtà vanta un caseificio nuovo a Fobello, con un piccolo locale degustazioni annesso e soprattutto la stima dei più noti esponenti dell'enogastronomia italiana e le più alte onorificenze in materia di qualità delle lavorazioni.

La ricerca e la passione per la qualità “estrema” ci hanno portato alla ricerca di antiche ricette italiane, svizzere e francesi e ci stanno dando oggi la più grande soddisfazione dalla clientela di conoscitori e soprattutto di chi si appassiona conoscendoci.

Lavoriamo esclusivamente a latte crudo con metodologie antiche e tecniche moderne. Latte di mucche bruno Alpine e di capre di razza Sanex che sono d'estate in alta montagna e in inverno transumano a valle in allevamenti rigorosamente tradizionali.

Risulta evidente che da questi allevamenti si ottiene la miglior materia prima esistente sul mercato.... il Latte cosiddetto “Naturalmente Biologico”.

anteprime arrivi NOVEMBRE

 

Nervi:

GATTINARA DOCG 2016 " VALFERANA "

GATTINARA DOCG 2016 " MOLSINO " 

GATTINARA DOCG 2016 " VALFERANA " MG 1,5 LT.

monte dei ragni:

VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2016

VECCHIE TERRE DI MONTEFILI :

CHIANTI CLASSICO DOCG 2017

CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE 2016

CHIANTI CLASSICO DOCG GRAN SELEZIONE 2016 MG 1,5 LT.

BRUNO DI ROCCA igt 2016

ISTINE:

CHIANTI CLASSICO DOCG 2018 GRAN SELEZIONE " CAVARCHIONE "

ROSSO GIOVANNI - Serralunga d'Alba (CN):

Barolo d.o.c.g. " Cerretta " 2016

Barolo d.o.c.g. " Serra " 2016

BAROLO DOCG "ESTER CANALE VIGNA RIONDA"  2016

LANGHE  NEBBIOLO DOC " ESTER CANALE 2017

TRINORO - PASSOPISCIARO:

"CONTRADA  CHIAPPE MACINE" i.g.t. Sicilia 2018

"CONTRADA  RAMPANTE " i.g.t. Sicilia 2018

"CONTRADA GUARDIOLA " i.g.t. Sicilia 2018

“Le Cupole di Trinoro i.g.t. 2018

"Tenute di Trinoro” i.g.t. 2017

MASSOLINO:

BAROLO DOCG 2016

BAROLO DOCG " MARGHERIA 2016

COSTANTI:

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015

L'ERTA DI RADDA di Diego FINOCCHI - Radda in Chianti (SI):

CHIANTI CLASSICO DOCG 2017

chianti classico DOCG RISERVA 2013  BUCCIARELLI 

PERBELLINI DA L 20.11.20

OFFELLA ORO 850 GR.

PANDORO CARTA 1 KG.

PANETTONE KG. 0,950 anni 900 

PANETTONE CAPPELLIERA 3.900 KG

PANETTONE ARANCIO E CIOCCOLATO 950 gr.  

FIOR D'ALBICOCCA 550 GR.

POL ROGER:

winston churchill champagne 2009

CHAMPAGNE BRUT RESERVE AST.

CHAMPAGNE BRUT RESERVE BOX LEGNO 1,5 L.

POL ROGER CHAMPAGNE VINTAGE 2012 ROSE' AST.

CHAMPAGNE BLANC DE BLANCS 2013 ast

POL ROGER CHAMPAGNE VINTAGE 2012 AST.

winston churchill 2009 champagne mg 1,5 lt.

MOTTA:

BOLGHERI ROSSO DOC 2018 " Le Pievi "

Bolgheri ROSSO DOC superiore 2017  " Le Gonnare "

 PODERE LAMBERTO:

VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO DOC 2017

MASTROJANNI:

BRUNELLO DI MONTALCIN DOCG " SCHIENA D'ASINO" 2015

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG " VIGNA LORETO " 2015

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG " VIGNA LORETO " 2015 MG 1,5 LT.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015 mg 1,5 lt. 

ROSSO DI MONTALCINO DOC 2018

COLLEMASSARI:

MONTECUCCO DOC RISERVA 2016 COLLEMASSARI

MONTECUCCO DOC RISERVA 2016 COLLEMASSARI MG. 1,5 LT.

GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE DOC 2016 MG 1,5 LT.

GRATTAMACCO BOLGHERI SUPERIORE DOC 2016 0,750

CHAMPAGNE EGLY OURIET - Ambonnay:

Champagne Brut Grand Cru TRADITION (deg.07.20)

BLANC de NOIRS Vieilles Vignes "Les Crayères" - Gr.Cru (deg. 2020)

Champagne Les Vignes de Vrigny (100% pinot meunier) deg. 2020

ULYSSE COLLIN - Avize:

LES MAILLONS Blanc de Noirs extra brut 2016

MINIERE - Hermonville

blanc de blanc " absolu "

CHAMPAGNE JACQUES SELOSSE Avize Grand Cru:

Brut Blanc de Blanc GRAND CRU Brut  INITIAL 

Blanc de Blanc PRESTIGE  millesimato 2009

Substance - Origine

ROSÉ Grand Cru 

LA CÔTE FARON Blanc de Noirs d'Ay Extra Brut G.Cru 

SOUS LE MONT  Bl. de Noirs de Mareuil sur Ay Extra Brut 1er Cru 

C

ognac Frapin v.s.o.p. 40° in decanter

Knob creek 9 anni 50°

rhum  JAMAICA RHUM PAPPAGALLI 2007 45%  13 ANNI

 CAOL ILA 13 YO 2003 45%  torbato Selezione Moon

RUM DEMERARA - 15 Anni  2004 45°  " selezione moon "

DA FIORE IN ROVETA

http://www.ristorantefiore.it/

SULLE COLLINE VICINO A CASA .

BUONA CUCINA TIPICA E  COME A CASA

LOCALE INFORMALE SERVIZIO GENTILE E GIOVANILE

DA MIGLIORARE LA CARTA O SCELTA VINI ANCHE SE NON  SI VUOL TENERE QUESTA

DOVE SI MANGIA BENE SI DEVE BERE BENE..

BEVUTO

un buon chianti fatto dall' amico mastrino

https://www.vinotecaalchianti.it/it/prodotto/5-14-14/vini-rossi/7025/chianti-classico-d-o-c-g.html