IL TEGOLO A LIVORNO PESCE GIUSTO, CRUDO REALE , E TANTO TANTO CHAMPAGNE ....

FINALMENTE SONO STATO QUESTA DOMENICA. LI CONOSCEVO MA NON CI ERO MAI STATO.

UN BELL'AMBIENTE ACCOGLIENTE E BEN CURATO  NEL CENTRO DI LIVORNO E UNA BUONA CUCINA.
LA SPECIALITA' IL PESCE AL  "TEGOLO "  MA  ANCHE TANTO CRUDO DI MARE..

TANTA PASSIONE E VOGLIA DI FARE.. OFFRIRE QUALCOSA DI DIVERSO.. ALTRIMENTI CHE GUSTO C'E... DICE ALESSANDRO..

SONO D'ACCORDO.. PROPORRE UNA CARTA DI CHAMPAGNE DI 30 ETICHETTE DI  RM VIGNERON  DIVERSI A UN  PREZZO POPOLARE E' UNA SCOMMESSA E  FA LA  DIFFERENZA..
COME ANCHE LE SCELTE DEI PESCI CRUDO E OSTRICHE.. SIA DI ZONE E PROVENIENZE SIA DI FORNITORI GIUSTI.

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NUOVI ARRIVI PER LA CANTINA E PER L'ESTATE..

RINALDI GIUSEPPE:

BAROLO CANNUBI-RAVERA 2009

BAROLO BRUNATE- SAN LORENZO 2009

NEBBIOLO 2011 INAMA: VULCAIA FUME' 11 VIGNETI DI FOSCARINO 11 SOAVE 2012 ORNELLAIA: ORNELLAIA 2010 ORNELLAIA 2010 MG LE SERRE NUOVE 2010 LE SERRE NUOVE 2010 MG POLENCIC ISIDORO: RIBOLLA GIALLA 2012 CASTELLO DI AMA: CHIANTI CLASSICO 2010 AMA NEW BRANCAIA: BRANCAIA IL BLU 2009 TENUTA POGGIOROSSO: VELTHUNE 2009 PHYLIKA 2012 VEIVE 2012 MOTTA FABIO: BOLGHERI ROSSO I PIEVI 2011 fattoria KAPPA: KAPPA 2011 KAPPA 2011 MG COS: FRAPPATO 2012 CERASUOLO 2010 PITHOS BIANCO 2011 ISOLE E OLENA: CHIANTI CLASSICO 2010 CHARDONNAY 2011 TENUTA SAN LEONARDO: SAUVIGNON VETTE 2012  PIEROPAN: SOAVE LA ROCCA 2011 COL DI BACCHE: VERMENTINO 2012

100 BOLLICINE A MANTOVA 8 GIUGNO 2013 " DI BOLLICINE IN BOLLICINE"

CHAMPAGNE

COTE DE BLANCS:

CHAMPAGNE ANDRE' ROBERT - GRAND CRU LE MESNIL S OGER :
1 CUVEE PAULINE BRUT 70% Pinot Meunier ;30% chardonnay
2 GRAND CRU CUVEE DE RESERVE EXTRA BRUT chardonnay
3 LE MESNIL GRAND CRU MILLESIME  2004 chardonnay

MICHEL GENET - Choully Grand Cru :
4 EXTRA BRUT BLANC DE BLANCS GRAND CRU chardonnay
5 BRUT GRANDE RESERVE BLANC DE BLANCS  GRAND CRU 2008 chardonnay
6 ROSE' 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

CHAMPAGNE VARNIER-FANNIERE - AVIZE GRAN CRU :
7 BRUT GRAND CRU chardonnay
8 CUVEE ST.DENIS GRAND CRU chardonnay
9 CUVEE JEAN FANNIERE ORIGINE chardonnay

PERTOIS - LE BRUN - Cramant Grand Cru:
10 BRUT chardonnay
11 MILLESIME 2004 chardonnay

MALLOL GANTOIS - Mesnil s/Oger  Grand Cru :
12 BRUT GRAND CRU chardonnay
13 BRUT GRANDE RESERVE chardonnay
14 BRUT ROSE' 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero

FRANK BONVILLE -  AVIZE GRAND cru:
15 MILLESIME GRAND CRU  2006 chardonnay

COTES DE SEZANNE:

JEAUNAUX - ROBIN - Talux Saint Prix :
16 CUVEE' EXTRA BRUT SELECTION 60% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero, 10% Chardonnay
17 BRUT ROSE' DE SAIGNEE' 100% Pinot Meunier
18 EXTRA BRUT "LES GRANDS NOTS" (2003) in box 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Nero, 33% Chardonnay

VALLEE DE LA MARNE:

DOURDON- VIEILLARD - Reuil  :
19 GRANDE RESERVE BRUT 20% Pinot Nero; 20% P. Meunier, 60% Chardonnay ,
20 ROSE' BRUT 39% Pinot Nero e 61% Pinot Meunier,
21 BLANC DE BLANC  2008 chardonnay

CHAMPAGNE RENE' GEOFFROY -1er CRU - AY:
22 1er CRU EXPRESSION BRUT 50% Meunier, 40% Pinot Nero, 10% Chardonnay.
23 1 er cru Rose'  de Saignée pinot nero

HATON JEAN-NOEL - Damery :
24 BRUT RESERVE Chardonnay 30%,Pinot Nero 35%, Pinot Meunier 35%
25 MILLESIMATO 2005 60% Chardonnay, 40%Pinot Nero
26 BLANC DE BLANCS 2005 chardonnay

CHARPENTIER JACKY -Villers Sous Chatillon :
27 PIERRE HENRI pinot meunier

LEMAIRE R.C. - VILLERS SOUS CHATILLON:
28 BRUT SELECT RESERVE 100% Pinot Meunier
29 Champagne CUVEE TRIANON 40% Chardonnay; 60 % Pinot nero
30 Champagne MILLESIMATO 2006 chardonnay

TARLANT  - OEULLY :
31 CUVEE LOUIS  TARLANT 50% Pinot nero; 50 % chardonnay

MONTAGNE DE REIMS:

HENRIET BAZIN - VILLERS MARMERY:
32 "SÉLECTION" BRUT 1er cru 50% Pinot Nero 50% Chardonnay
33 Cuvée Marie-Amélie 2008 Blanc de Blanc 1er xru chardonnay
34 Champagne ROSÉ BRUT 50% pinot nero; 50% chardonnay
35 "CARTE OR" BRUT  1er cru   MILLÉSIME 2006 60%  pinot nero; 40% chardonnay

BARNAUT EDMONT Bouzy Grand Cru:
36 BLANC DE NOIR BRUT GRAND CRU pinot nero

MARC CHAUVET - Rilly-La-Montagne :
37 SPECIAL CLUB 2004 70% chardonnay; 30% pinot  nero
38 MILLESIME 2005 55% Pinot Nero; 10% Pinot Meunier; 35% Chardonnay

GATINOIS - Ay Grand Cru :
39 AY GRAND CRU TRADITION BRUT 90% pinot nero;10  % chardonnay
40 AY GRAND CRU RESERVE BRUT 85% pinot nero;15  % chardonnay
41 AY GRAND CRU ROSE' 90% pinot nero;10  % chardonnay

CHAMPAGNE BERTEMES Fabrice - Trepail:
42 BLANC DE BLANCS MILLESIME 2006 chardonnay
43 EXTRA BRUT ZERO DOSAGE Chardonnay 95% - 5% Pinot Nero,

GAIDOZ - FORGET - 1er cru  Ludes:
44 MILLESIME 2006 60% Pinot Nero, 40%Pinot meunier;
45 BRUT QUINTESSENCE 33% x tipo
46 EXTRA BRUT BERTILLE 2002 33% x tipo


CHAMPAGNE NICOLAS MAILLART - ECUEIL:
47 BRUT PLATINE 80% Pinot Nero; 20% Chardonnay
48 BRUT PLATINE EXTRA BRUT 80% Pinot Nero; 20% Chardonnay
49 BRUT ROSE' 70% Pinot Nero; 30% Chardonnay
50 BRUT LES FRANCS DE PIED 2005

PAUL DETHUNE - AMBONNAY GRAND CRU:
51 PRINCESS DETHUNE  PRESTIGE GRAND CRU 50% Pinot Nero; 50% Chardonnay

PEHU-SIMONET - Verzenay & Mesnil s/oger Grand Cru:
52 CUVEE' BRUT SELECTION 70% Pinot Nero; 30% Chardonnay
53 MILLESIMATO 2004 50% Pinot Nero; 50% Chardonnay

PATRICK SOUTIRAN -  AMBONNAY GRAND CRU:
54 BRUT BLANC DE NOIRS GRAND CRU MILL 2005 pinot nero

COTE SUD D'EPERNAY:

CHAMPAGNE L. HUOT & FILS - St. Martin D'Ablois:
55 CHAMPAGNE CARTE NOIRE 40% Pinot Nero; 40% Pino Meunier , 20% chardonnay 5 gr.
56 CHAMPAGNE ROSE' 45% Pinot Nero; 45% Pinot Meunier , 10% chardonnay
57 CHAMPAGNE CUVEE ANNONCIADE 2007 50% Pinot Nero; 50% Chardonnay

L'AUBE ( COTE DE BAR):

CHAMPAGNE RICHARD CHEURLIN - Celles Sur Ource:
58 CARTE NOIRE BRUT 70% pinot nero, 30% chardonnay
59 BRUT H MILLESIME 2008 70% pinot nero, 30% chardonnay
60 BLANC DE BLANC Vielles Vignes 2007 chardonnay
61 CUVEE DE JEANNE   fut de chene 2007 pinot nero

CHAMPAGNE HUGUENOT-TASSIN - Celles Sur OurCe:
62 BRUT TRADITION 50%  pinot nero ; 50% pinot bianc
63 BRUT RESERVE 33%  chardonnay,pinot nero e pinot bianco

CHAMPAGNE DOSNON ET LEPAGE - Avirey Lingey:
64 RECOLTE NOIRE pinot nero

CHAMPAGNE COESSENS - Foucheres:
65 BRUT BLANC DE NOIR LARGILLIER pinot nero
66 BRUT MILLESIME 2006 LARGILLIER pinot nero
67 BRUT ROSE' LARGILLIER pinot nero

CHAMPAGNE LOUISE BRISON - Noe les Mallets:
68 BRUT VINTAGE 2007 50% chardonnay, 50% pinot nero
69 ROSE' L'IMPERTINENTE pinot nero
70 BRUT BLANC DE BLANC 2005 chardonnay

BOLLICINE D'ITALIA:

Franciacorta:

ARICI COLLINE DELLA STELLA - Gussago (BS):
71 Franciacorta docg dosage zero chardonnay
72 Franciacorta docg dosage zero Rose' pinot nero

CA' DEL VENT - Cellatica (BS):
73 Franciacorta brut Pas Opere' docg 2009 (89% cha;11% pn) 89% chardonnay;11% pinot nero
74 Franciacorta brut Pas Opere' Blanc de Blanc docg 2009 chardonnay
75 Franciacorta brut Blanc de Blanc " Sospiri " docg 2007 chardonnay

GATTI ENRICO - Erbusco (BS):
76 Brut Franciacorta d.o.c.g. chardonnay
77 Saten Franciacorta d.o.c.g. 2008 chardonnay
78 Nature Franciacorta d.o.c.g. chardonnay
79 Brut Franciacorta d.o.c.g.  Millesimato chardonnay

IL PENDIO - Monticelli Brusati (BS):
80 Franciacorta docg Extra Brut Brusato  (2008) chardonnay
81 Franciacorta docg No Dosato " Il Contestatore " (2008) chardonnay
82 Franciacorta docg  Rose  "Brusato Rosa " 2008 pinot nero

LA FIOCA - Nigoline di Corte Franca (BS):
83 Franciacorta docg Rose' chardonnay 75%, pinot nero 25%
84 Franciacorta docg Saten Chardonnay

OLTREPO':

CANTINE FRANCESCO MONTAGNA - Broni (PV):
85 Spumante Oltrepo' Pavese Pinot Nero Metodo Classico doc  cuvee tradizione 2008 Berte' & Cordini 12,5% pinot nero
86 Spumante Oltrepo' Pavese Pinot Nero Metodo Classico doc cuvee ROSE' " Cruase'" 2009 " Berte' & Cordini" 12,5% pinot nero

PICCHIONI ANDREA - Canneto Pavese (PV):
87 OLTREPO' DOC METODO CLASSICO BRUT NATURE 1996 " PROFILO " pinot nero

TRENTO :

OPERA - Giovo (TN)
88 OPERA TRENTO DOC BRUT 2008 chardonnay
89 OPERA TRENTO Doc NATURE 2008 chardonnay

REVI SPUMANTI - Aldeno (TN):
90 REVI DOSAGE ZERO TRENTO DOC chardonnay 75%, pinot nero 25%
91 REVI BRUT ROSE' chardonnay 70%, pinot nero 30%

VARIE ZONE D'ITALIA:

BARALE  F.lli - Barolo (CN):
92 SPUMANTE " SULLE LANGHE " 2009 60% pinot nero,40% chardonnay

RIZZI ROMAN - Pie' di Mont - Gorizia:
93 " PIE' DI MONT " Spumante Metodo Classico 0,750 60% chardonnay;20% pinot nero;20% ribolla gialla

FONGARO - Ronca'  (VR):
94 Spumante Lessini Durella doc metodo classico Pas Dose' 2009 durella
95 Spumante Lessini Durella doc metodo classico Pas Dose' Ris. 2006

az. Agr. DOMINIO di BAGNOLI - Bagnoli di Sopra  (PD):
96 SPUMANTE METODO CLASSICO NERO FRIULARO BAGNOLI DOC  2008 friularo 70%, chardonnay 20%, pinot grigio 10

LURETTA - Gazzola (PC):
97 " Principessa " Metodo Classico Chardonnay Pas Dose' 2008 chardonnay
98 "On Attend les Invites " Metodo Classico Rose' Pinot Nero 2009 pinot nero

FATTORIA MONTELLORI - Fucecchio (FI):
99 "MONTELLORI  PAS DOSE' Metodo Classico  2007 chardonnay

D'ARAPRI' - San Severo (FG):
100 BRUT SPUMANTE BOMBINO BIANCO RISERVA NOBILE M.C. 2009 bombino bianco


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GUIDALBERTO 2011 MAGNUM

LE DIFESE 2011

OLIO SASSICAIA TENUTA SAN GUIDO 0,75

BASTIANICH: VESPA BIANCO 2011

BINDELLA:

NOBILE 2009 ANTINORI: TIGNANELLO 2010 BRAIDA: BRICCO DELL'UCCELLONE 2010 BARALE: METODO CLASSICO  " SULLE LANGHE " 2009 FRESCOBALDI - Firenze:    "Luce" 2010  cs legno

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