15 ANNI VINOTECA AL CHIANTI VILLA CASTIGLIONE DOMENICA 3 FEBBRAIO .. IL MENU DELLO CHEF SAVERIO

OLTRE ALLA DEGUSTAZIONE E BUFFET... 

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VILLA CASTIGLIONE

IN OCCASIONE DI 15 ANNI VINOTECA

1998-2013

PROPONE COME MENU:

Carpaccio con valeriana,parmigiano di montagna e Tartufo,vinaigrette olio e pepe

Sformato di patate rosse,crosta di pane e tartufo

Tagliolino burro e tartufo

Gnudi con ricotta di pecora e bieta fresca,con olio e tartufo

Uovo del contadino con il tartufo

Tartara di manzo al coltello,verdure e tartufo

 Filetto di manzo con il tartufo