mercoledì 12 settembre 2012

LE CENE IN OCCASIONE DI VINO E' PIACERE PRESSO VILLA CASTIGLIONE


IN OCCASIONE DELLA 12° edizione VINO E’ PIACERE
28-29 –30 SETTEMBRE
Organizzata dalla Vinoteca al Chianti
Villa Castiglione che ospita l'evento propone per la tre giorni enogastronomica i seguenti menu degustazione a CENA

Il Mare
Insalata di polpo cotto a bassa temperatura,salsa verde e gelatina di pane all aceto
FALANGHINA FALERNO BIANCO DOC 2010 MOIO

Taglierino all uovo,vongole veraci e profumo d agrumi
PECORINO BIANCO "GIOCHEREMO CON I FIORI" 2010 TORRE DEI BEATI

Cuore di baccalà islandese,patatine e pomodorini
RIESLING " HERZU' " 2010 ETTORE GERMANO

Panna cotta al cacao e zabaione
MOSCATO D'ASTI DOCG 2011 MASSOLINO

La Terra
Sformato patate rosse e funghi porcini,salvia dorata,crema di taleggio
NERO D'AVOLA 2010 FEUDO MONTONI

Ravioli gnudi ricotta di pecora e erbette fresche,burro oro e nocciole
VERDUNO PELAVERGA DOC 2010 n occasione BURLOTTO

Filetto di vitello di latte con Senape in grani e miele i corbezzolo
POGGIO ARGENTIERA MORELLINO DI SCANSANO DOC "SELEZIONE CAPATOSTA" 2009

Semifreddo al cheese cake con coulisse di frutti di bosco
ASTI SPUMANTE  DOCG CA' D GAL

costo delle CENA
 35 EURO  P.P.
SI CONSIGLIA DI PRENOTARE:

055 2373684 Villa Castiglione
333 2594898 Matteo Fabbri
Via di Colle Ramole, 20 50023 Loc.  Impruneta Firenze

La VINOTECA V'ASPETTA.. CON TANTE NOVITA' MA ANCHE TANTISSIMI VINI DALLA CANTINA...

NUOVI ARRIVI 12.09.12

PIETROSO:
ROSSO DI MONTALCINO 2010
BRUNELLO DI MONTALCINO 2007

TERRE NERE  - Castelnuovo dell'Abate(SI):
Rosso di Montalcino d.o.c. 2009
Brunello di Montalcino d.oc.g. 2006 riserva

PODERE LA CERRETA:
MATIS 2011 VERMENTINO

COLLEMASSARI:
BOLGHERI ROSSO DOC 2010
BRUNELLO RIS 2006 POGGIO DI SOTTO

LE CINCIOLE:
CAMALAIONE 2007

LISINI:
BRUNELLO UGOLAIA 2006
SAN BIAGIO 2010



SOTTIMANO:
BARBARESCO PAJORE' 2009
BARBARESCO PAJORE' 2009 MG
BARBARESCO COTTA' 2009

POGGIO ARGENTIERA:
ALTURE 2011 SAUVIGNON


mayr josephus:
lamarein 2010
composition reif 2010



STELLA DI CAMPALTO:
rosso di montalcino 2009

CAPICHERA
VIGNA N'GENA 2011
CAPICHERA 2011
VENDEMMIA TARDIVA 2009

COSTE PIANE:
PROSECCO  FRIZZANTE NATURALMENTE 0,750
PROSECCO  FRIZZANTE NATURALMENTE MAGNUM

VECCHIE TERRE MONTEFILI
CHIANTI CLASSICO 2009
ANFITEATRO 2007

CASTELLINVILLA POGGIO DELLE ROSE 2006
SANTACROCE 2007 CASTELLINVILLA
VINSANTO 1994
CHIANTI CLASSICO 2008

N'ANTICCHIA 2008
N'ANTICCHIA 2007 MAGNUM

CACIORGNA TERRA DI CASOLE 2007
CACIORGNA ALBERAIA IGT 2009

HARTMANN DONA' GEWURTZTRAMINER 2010S
HARTMANN DONA' SAUVIGNON 2010
HARTMANN DONA' ROUGE 2007

CHATEAU PONTET CANET 2001 PAUILLAC

MULLER CATOIR MC RIESLING TROCKEN 2010
MULLER CATOIR BREUMEL IN DEN MAUERN - RIESLING GROSSES GEWACHS 2009

SCHAFER FROHLICH FELNENECK RIESLING QBA GG 2008

VON SCHUBERT GRUNHAUS MOSEL
QBA STELVIN 2009 RIESLING
ABTSBERG RIESLING KABINETT 2007

KUNTZLER RIESLING qba 1er Gewachs 2007

PRUM GRAACHER HIMMELREICH RIESLING KAB INETT 2007

PRUM GRAACHER HIMMELREICH SPATLESE 2007

FRITZ HAAG QBA 2011

DR LOOSEN
ERDENER TREPPCHEN RIESLING KABINETT 2007
WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPATLESE 2007
EGON MULLER SCHARZHOFBERGER RIESLING 2008S

MARKUS MOLITOR TRABACHER KRAUTERHAUS  RIESLING AUSLESE 1989

MARKUS MOLITOR WEHLENER SONNENUHR RIESLING AUSLESE 2001

KARLSMUHEL

LORENZHOFER RIESLING KABINETT 2007
LORENZHOFER RIESLING ALTE REBEN 2007
LORENZHOFER RIESLING AUSLESE 1989

CHATEANEUF DU PAPE beucastel 2009
 corton charlemagne 09 bonneau
magnum CORTON CHARLEMAGNE
CHAMPAGNE bedel robert wiener 96
riesling hauserer 2009 zind humbrech indice
pinot gris heimbourg 2007  ZIND H
tariquet vsop
tariquet xo
cognac 4 ans RAGNAUD SABAUDIN
cognac 10 ans  vsop
COGNAC 20 ans
 calvados 8 ans GROULT
calvados 3 ans
calvados 15 ans
bas armagnac laubade vsop
 xo bas armagnac laudaDE
rhum vieux agricole de la montagne pelee aoc
Rhum vieux agricole de la montagne pelee  res speciale
rhum vieux agricole de la montagne pelee aoc grande reserve

SESTI:
BRUNELLO RISERVA 2006 PHENOMENA
brunello 2007
ROSSO MONTALCINO 2010






sabato 8 settembre 2012

VINO E' PIACERE IN ARRIVO NOVITA'...ALLA VINOTECA

ISTINE:
CHIANTI CLASSICO 2009

BOCA 2006 LE PIANE
GALATRONA 2006
BIRRA BRUTON CHIARA
PERGOLE TORTE 2009 MG
PERGOLE TORTE 2009
MONTEVERTINE 2009
MONTEVERTINE 2009 MG
ACQUAVITE 0,500  pergole torte


I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA - Castiglione di Sicilia (CT):
"ANTE BIANCO " igt 2010 (carricante dell'etna)

MONSANTO:
IL POGGIO 2007
NEMO 2006

MAZZEI:
CHIANTI CLASSICO 2010 FONTERUTOLI
MIX 26 2008


IL BORGHETTO - San Casciano V.p.(FI):
 "BILACCIO" i.g.p. 2009


LA PALAZZETTA -Montalcino(SI):
Rosso di Montalcino d.oc. 2010
Brunello di Montalcino d.o.c.g. 2006 RISERVA






venerdì 7 settembre 2012

DALL'ESTERO E DALL'ITALIA

CONFURON-COTETINOT- Vosne Romanee:'
CHARMES CHAMBERTIN 2009 CONFURON
MAZIS CHAMBERTIN 2009 CONFURON
ECHEZEAUX CONFURON 2009

TOLLOT BEAUT
SAVIGNY LES BEA

GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LAVAUX ST. JACQUES 09 PACALET
CHARMES CHAMBERTIN PERROT MINOT
CHAMBERTIN CLOS DE BEZE GRAND CRU 2009 PERROT MINOT

GIORGIO PRIMO 2009

ROSSO MONTALCINO SALVIONI 2007

MILAZZO:
BIANCO DI NERA PIU BIANCO
TERRE DELLA BARONIA ROSSO 2007
SELEZIONE DI FAMIGLIA BIANCO IGP 2010
MARIA COSTANZA BIANCO 2011
MILAZZO METODO CLASSICO


PASSITO 2006 FERRANDES
PINOT NERO 2008 DEL ZOCCHIO
ROSATO 2011 BONAVITA
FARO 2009 BONAVITA
FURORE BIANCO 2011
timorasso 2010
COSTA DEL VENTO 2010 VIGNETI MASSA
MAZZAMURELLO 2009 TORRE DEI BEATI
PECORINO SELEZIONE GRILLI 2010
BRUT NERELLO MASCALESE MURGO



sabato 1 settembre 2012

NUOVI ARRIVI SETTEMBRE

SAN GIUSTO A RENTENNANO:
CHIANTI CLASSICO 2010


VILLA POMONA:
CHIANTI CLASSICO 2010
CHIANTI CLASSICO RISERVA 2009

ANTINORI:
SOLAIA 2008
TIGNANELLO 2009
TIGNANELLO 2009 MG
TIGNANELLO 2009 3LT
GUADO AL TASSO 2008


CASADEI E CASTELLO DEL TREBBIO:
ARMONIA 2011
BIANCO DELLA CONGIURA 2010 CASTELLO DEL TREBBIO
PAZZESCO 2006 CASTELLO DEL TREBBIO
ALEATICO 2009  CASADEI
FILARI 22 SYRAH 2008 CASADEI
FILARI 41 PETIT VERDOT 2010 CASADEI
FILARI 18 CABERNET FRANC 2008 CASADEI

ka mancine':
GALEAE 2011
I CUSTODI DELL'ETNA:
ANTE BIANCO 2010


JERMANN:
PINOT GRIGIO 2011
VINANE 2011
SAUVIGNON 2011

IL RIO:
PINOT NERO 2009

PODERE SAPAIO:
VOLPOLO 2010
SAPAIO 2008


PROPOSTA VINI:
PASSITO 2006 FERRANDES
PINOT NERO 2008 DEL ZOCCHIO
ROSATO 2011 BONAVITA
FARO 2009 BONAVITA
FURORE BIANCO 2011
timorasso 2010 vignetio massa
COSTA DEL VENTO 2010 VIGNETI MASSA
MAZZAMURELLO 2009 TORRE DEI BEATI
PECORINO SELEZIONE GRILLI 2010
BRUT NERELLO MASCALESE MURGO


VASCO SASSETTI:
brunello 2007
PECORINO FRESCO
PECORINO ABBUCCIATO
PECORINO STAGIONATO




venerdì 31 agosto 2012

DA BURDE la Trattoria...

Dopo alcuni anni ritorno DA BURDE , una Trattoria Storica.. anzi direi tra quelle fuori da circuiti turistici LA TRATTORIA FIORENTINA.

Cucina  e servizio semplice  e sapori  gusti genuini. Ottimo rapporto qualita' prezzo.

Oggi l'amico  ANDREA GORI personaggio importante e stimato del mondo del Vino non c'era. M'avrebbe fatto piacere salutare una persona che stimo e che fa CULTURA in questo NOSTRO MONDO.

Non ha certo bisogno di pubblicita'  sul web ,lui che se lo mangia ... e se lo BEVE meglio andarlo a trovare alla Trattoria  CHE MERITA!

Grazie a Paolo Gori persona gentile e disponibile


http://www.burde.it/

sulla via Pistoiese vicino alle Autostrade e Aeroporto di Firenze...

Abbiamo bevuto una bella Bollicina importante italiana
e il migliore dell'Oltrepo'

PROFILO 1996 ANDREA PICCHIONI
http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=360452417354&ssPageName=STRK:MESE:ITn

e un ottimo chianti
BIBBIANO 2009 CHIANTI CLASSICO
http://cgi.ebay.it/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=200738725784&ssPageName=STRK:MESE:IT

lunedì 27 agosto 2012

CIAK SI GIRA : IN ARRIVO GRANDI VINI...e NON SOLO

28.08
MASSOLINO:
BAROLO VIGNA RIONDA 2006  
BAROLO PARUSSI 2008

MAFFINI:
PIETRAINCATENATA 2010 FIANO CILENTO  

29.08
POLENCIC ISIDORO - Cormons (UD):
SAUVIGNON collio doc 2011 
PINOT GRIGIO collio doc 2011


30.08

TENUTE CISA ASINARI MARCHESI DI GRESY:
BARBARESCO 2008 MARTINENGA    
BARBARESCO 2008 MARTINENGA MG    
BARBARESCO 2008 CAMP GROS MARTINENGA 

CHIANTI CLASSICO 2009  
GRACI QUOTA 600 ROSSO 2010
GRACI BIANCO 2011

roche d'ampsej 07  matteo correggia
barbera marun 09  matteo correggia
rosso 2009 romeo
nobile 2008 romeo
riserva 2004 romeo
falanghina via del campo 2010  quintodecimo
greco tufo giallo d'arles 2010  quintodecimo
fiano exultet 2010  quintodecimo
graci rosso etna  2010
MINERAL Blanc de Blancs Grand Cru - Extra Brut 2006 "  agrapart
 Cuvée VENUS Blanc de Blancs Grand Cru - Nature 2006  agrapart
 grappa CANTINA PRIVATA bocchino moscato
grappa CANTINA PRIVATA bocchino1989
grappa CANTINA PRIVATA bocchino1983
grappa CANTINA PRIVATA bocchino 1976 
grappa CANTINA PRIVATA bocchino1975
grappa CANTINA PRIVATA bocchino ris del fondatore 
calvados reserre   6 ans dupont
calvados plus de 15 ans  dupont
calvados  42% 1985 dupont
 calvados  42% 1980 dupont
benriach 12 yo  whisky
 ADELPHY WHISKYBOWMORE 1995 - 16 anni - 54,4% - Islay 1983
 ADELPHY WHISKY1979 - 31 anni - 46,5% - Islay 1979
ADELPHY WHISKYCAOL ILA 2001 - 10 anni - 46% - Islay 2001
 ADELPHY WHISKYHIGHLAND PARK 1995 - 15 anni - 55,4% - Island 1995 
ADELPHY WHISKYTAMDHU 1984 - 26 anni - 53,2% - Speyside 1984

L'ERTA DI RADDA:
CHIANTI CLASSICO 2009

31.08.12

BIBBIANO:
CHIANTI CLASSICO 2009 MONTORNELLO
CHIANTI CLASSICO 2009 MONTORNELLO magnum
CHIANTI CLASSICO 2009


CANTINE FRANCESCO MONTAGNA - Broni (PV):
Spumante Oltrepo' Pavese Pinot Nero Metodo Classico doc  cuvee tradizione 2008 Berte' & Cordini 12,5%
Spumante Oltrepo' Pavese Pinot Nero Metodo Classico doc cuvee ROSE' " Cruase'" 2009 " Berte' & Cordini" 12,5%
Oltrepo' Pavese Pinot Nero doc  "Nuval " 2010 13,5%
Pinot Nero vinificato in bianco o.p. doc (frizzante ) " Ca' Nova" 2010 11,5%
Bonarda Oltrepo' Pavese doc 2010 " Sabion " 12,5%


A DOMANI CON LE NOVITA' IN ARRIVO