LE CAPANNE - Castiglion Fiorentino (AR): ****
OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 0,500 (saporito morbido)
LA LECCIA - Montespertoli (FI): **** OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 2025 monocultivar FRANTOIO da 0,500 lt. OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 2025 monocultivar FRANTOIO da litro OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 2025 monocultivar FRANTOIO 5 lt latta.
BARBIER-LOUVET:
CUVEE TRADITION BRUT 1ER CRU HERITAGE DE SERGE
CUVEE ESSEMBLE PRESTIGE 750 GRAND CRU
CUVEE ESSEMBLEPRESTIGE MG 1,5
CUVEE BLANC DE BLANC 1ER CRU
CUVEE PERLAGE DE ROSE'
LES VIGNES D'HENRI BLANC DE NOIRS
MILLESIME 2019 theophile blonde
PIAN DELLE QUERCI:
Brunello di Montalcino d.o.c.g. 2019 riserva
RIZZI - Treiso (CN):
BARBARESCO DOCG "PAJORE' " 2021
IN COLLABORAZIONE
VENERDI’ 3 OTTOBRE 2025 ORE 20
PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI
(NUOVA RISTAMPA)
“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”
IL CHIANTI UNA TERRA DA SUPERTUSCANS da vitigni autoctoni
Il benvenuto dello chef
*
Carpaccio di filetto di cervo con fichi e aceto balsamico
BADIA A COLTIBUONO - Gaiole in Chianti (SI): "MONTEBELLO " toscana i.g.t. 2016
MONTERAPONI - Radda in Chianti (FI): "BARON UGO" i.g.t. 2016
**
Risotto di farro, funghi, pecorino, limone e Bazzone della Garfagnana
CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI): I SODI SAN NICCOLO' i.g.t. 2018
POGGIO SCALETTE– Greve in Chianti (FI): CARBONAIONE i.g.t. Toscana 2018
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Guancia di vitella con zucca arrosto, verdure del nostro orto e nocciole
VALLEPICCIOLA - Castelnuovo B.ga (SI): VALLEPICCIOLA Toscana i.g.t. 2020
ISOLE E OLENA - Barberino V. Elsa (FI): Cepparello i.g.t. Toscana 2020
***
Mousse al cioccolato, olio e olive con cialde di pane
Prezzo euro : 90
(compresa degustazione Vini)
IL SORBO PODERE 1384 Località Poggio al Sorbo 48 – 53011 Castellina in Chianti (Siena)
0577 172 2565 info@podere1384.it
IN COLLABORAZIONE
VENERDI’ 17 OTTOBRE 2025 ORE 20
PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI
(NUOVA RISTAMPA)
“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”
Con i Vini del Comune di Radda in Chianti(SI):
Fegatello e briciole di filone candito
Chianti Classico docg 2022 VAL DELLE CORTI
Chianti Classico docg 2021 IL BARLETTAIO
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Zuppa di castagne e lardo di cinta
Penne strascicate
Chianti Classico docg 2021 CAPACCIA
Chianti Classico docg Riserva 2020 L’ERTA DI RADDA
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Stracotto e erbi
***Chianti Classico docg Riserva 2019 PODERE TERRENO
Chianti Classico docg Gran Selezione 2013 MONTEMAGGIO
***
Zuppa degli inglesi al vermouth
Prezzo euro : 50
(compresa degustazione Vini)
Trattoria da Burde
Via Pistoiese, 154 - 50145 Firenze (FI)
TEL :055 317206 mail: prenotazioni@daburde.it
Oppure VINOTECA AL CHIANTI 055-2373267 info@vinotecaalchianti.it
IN COLLABORAZIONE
GIOVEDI’ 30 OTTOBRE 2025 ORE 20
PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI
(NUOVA RISTAMPA)
“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”
Con i Vini del Distretto di PANZANO IN CHIANTI (FI)
Tonno di coniglio affumicato, con carotine glassate e riduzione alla birra
• flan di porcini con cialda di parmigiano e guanciale croccante
Chianti Classico docg 2022 VALLONE CECIONE
Chianti Classico docg 2022 FONTODI
*
Gnudi di ortica con burro al timo e fonduta di granmugello
Pappardella rustica con grano saraceno al ragù di cinghiale
Chianti Classico docg 2021 RIGNANA
Chianti Classico docg 2021 LE CINCIOLE
**
Pluma di cintale alla griglia con zucca arrosto
Piccione arrosto con riduzione al vinsanto e scalogni fondenti
Chianti Classico docg Mb 1933 2021 MONTEBERNARDI
Chianti Classico docg Riserva 2018 CANDIALLE
***
Sorbetto al gin e salvia
Castagnaccio con ricotta montata al profumo di rosmarino
*****
Prezzo euro : 50
(compresa degustazione Vini)
**Prenotazione obbligatoria**
I TRE PINI RISTORANTE
Via Imprunetana 134 Pozzolatico Impruneta
info@i3pini.com Tel. +39 55 208065+39 392 6407251
Oppure VINOTECA AL CHIANTI 055-2373267 info@vinotecaalchianti.it
IN COLLABORAZIONE
GIOVEDI’ 23 OTTOBRE 2025 ORE 20
PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI
(NUOVA RISTAMPA)
“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”
Con i Vini del Vini del Comune di Gaiole in Chianti (SI)
Cheesecake salato autunnale
Hummus all’olio nuovo
Lingua dolce e forte
Cibreo
Chianti Classico docg 2021 LA MONTANINA
Chianti Classico docg 2021 "Baruffo " CANTALICI
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Carabaccia
Picio dell’Aia
Chianti Classico docg Riserva " Ai Frati " 2019 ROCCA DI CASTAGNOLI
Chianti Classico docg "Argenina " 2016 PODERE PALAZZINO
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Spiedini di frattaglie
Cinghiale dolce forte
Verdure saltate
Chianti Classico docg Riserva 2021 "Vigna Barbischio " ALONGI
Chianti Classico docg Gran Selezione " San Marcellino " 2018 ROCCA DI MONTEGROSSI
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Gelato all’olio
caffe’
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Prezzo euro : 50
(compresa degustazione Vini)
La Lanterna VIA PULICA 117 - 50056 Montelupo Fiorentino (FI) ·
+39 0571 542021 +39 338 3688938 ristorantepulica@gmail.com
Oppure VINOTECA AL CHIANTI 055-2373267 info@vinotecaalchianti.it
