martedì 22 maggio 2018

NOVITA' DA CHAMPAGNE CHRISTIAN BOURMAULT e pehu simonet

Clos Bourmault
plantation 10000 plants / ha
year 2005, but it's no declared vintage .
wine making in small oak barrels 8 months, without malolactic fermentation;
steering on fine lees.
ageing in a squared ring bottle, cork and staple, 9  years.  dosage 5g/l
presented in numbered bottle, manually bound with a string and a wax steal in the old way;





ET NUIT E JOUR ROSE' DE SAIGNEE'
 ROSE with 50% PINOT NOIR and 50% Meunier
Nuit et Jour.
it's a maceration rosé



PEHU SIMONET:

CUVEE FACE NORD  MILLESIME 2008
CUVEE BLANC DE NOIRS fins lieux n° 3 Mailly grand cru 2011
CUVEE BLANC DE NOIRS fins lieux n° 1 Verzenay grand cru 2011
CUVEE BLANC DE NOIRS fins lieux n° 1 Verzenay grand cru mg 1,5 lt 2008
CUVEE FINS LIEUX N° 5 Mesnil sur oger grand cru 2011
CUVEE FINS LIEUX N° 5 Mesnil sur oger grand cru 2007 magnum 1,5 lt










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