lunedì 20 ottobre 2025

TORNANO I GRANDI DOLCI PER NATALE E NON SOLO PRIMA QUALITA'

 TAVERNA FRANCESCO LE CHICCHE:

  cubo fichi farciti di arancia ricoperti di cioccolato gr 250 l/500 

panettoni classico  tradizionale kg 1  pantaverna

PRALINE AL RHUM N/650 gr 320


TIRI:

PANDORO TRADIZIONALE 0.800 kg
PANETTONE TRADIZIONALE  1 kg.
BABA' IN VASO AL RHUM 550 gr
BAULETTO PERA E CIOCCOLATO 450 GR.
BAULETTO CAFFE' E CIOCCOLATO BIANCO 450 GR.
CREMA SMALMABILE ALLA NOCCIOLA 160 GR.
CREMA SMALMABILE AL PISTACCHIO 160 GR.
TORRONE ALLA MANDORLA GR. 100
PIACERE DI PANETTONE ALLA ZUPPA INGLESE 400 GR.
PIACERE DI PANETTONE ARANCIA E CIOCCOLATO 400 GR.
PIACERE DI PANETTONE AL CIOCCOLATO 400 GR.












venerdì 17 ottobre 2025

olii NUOVI COMINCIANO AD ARRIVARE...

 LE CAPANNE - Castiglion Fiorentino (AR): ****

OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 0,500 (saporito morbido)






LA LECCIA - Montespertoli (FI): **** OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 2025 monocultivar FRANTOIO da 0,500 lt. OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 2025 monocultivar FRANTOIO da litro OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA 2025 monocultivar FRANTOIO 5 lt latta.






lunedì 29 settembre 2025

NUOVI RIASSORTIMENTI CHAMPAGNE BORGOGNA E....PRESTO RIESLING TEDESCHI

 BARBIER-LOUVET:

CUVEE TRADITION BRUT 1ER CRU HERITAGE DE SERGE

CUVEE  ESSEMBLE PRESTIGE 750 GRAND CRU

CUVEE ESSEMBLEPRESTIGE MG 1,5

CUVEE BLANC DE BLANC 1ER CRU

CUVEE PERLAGE DE ROSE'

LES VIGNES  D'HENRI  BLANC DE NOIRS 

MILLESIME 2019    theophile blonde 








GUY DE CHASSEY - Louvois:
BRUT CUVEE DE BURETEL GRAND CRU
BRUT CUVEE DE BURETEL GRAND CRU 
BRUT ROSE' 1er cru
brut MILLESIME GRAN CRU 2015
EXTRA BRUT  1er cru BLANC DE NOIRS 



LB
Domaine Lucien BOILLOT 

DOMAINE LUCIEN BOILLOT & FILS - Gevrey Chambertin:
 Volnay 2023
 Pommard 1er cru “ Les Fremiers“ 2023
Volnay 1er cru “Les Brouillards“ 2023
Volnay 1er cru“Les Caillerets“ 2023
Volnay 1er cru “Clos des Angles“ 2023
Gevrey-Chambertin 2022
Gevrey-Chambertin “La Perrière“ 2023
 Gevrey-Chambertin 1er cru  "Les Cherbaudes“ 2023
 Bourgogne rouge 2023
PULIGNY MONTRACHET 1er cru LES PERRIERES 2023













venerdì 26 settembre 2025

NOVEMBRE ANCORA NOVITA'

 PIAN DELLE QUERCI:

Brunello di Montalcino d.o.c.g. 2019 riserva

RIZZI - Treiso (CN):

BARBARESCO DOCG  "PAJORE' " 2021






CAPPELLANO - Serralunga d'Alba (CN):
baroLO PIE FRANCO DOCG 2020 mg
BAROLO DOCG PIE' RUPESTRIS 2020
BAROLO DOCG PIE' RUPESTRIS 2020 Mg
BAROLO CHINATO 0.75 LT EXIT 2025
BAROLO CHINATO 0.5 LT EXIT 2025

CASCINA FONTANA:
BAROLO DOCG 2021 " CAStiglione falletto  " 
BAROLO DOCG 2020 " CAStiglione falletto 2021 "  mg 1,5 lt. box legno
LANGHE FREISA DOC 2024

MURI GRIES:
LAGREIN A.A. DOC 2024
LAGREIN A.A. DOC  ABTEI MURI RISERVA 2022
MOSCATO ROSA A.A. "Abtei Muri" 2023,375 lt.
LAGREIN RISERVA ABTEI MURI 2022 MG
PINOT NERO RISERVA ABTEI MURI DOC 2022
LAGREIN RISERVA VIGNA KLOSTERANGER DOC 2021

 BOLLINGER - Ay: ****
Champagne Special Cuvée edizione LIMITATA 007 james bond ast. 6


pinot nero doc 2022 GUERRA ALBANO

VICENTINI AGOSTINO  - Colognola ai Colli (VR:
SOAVE DOC " TERRELUNGHE " 2024
soave SUPERIORE DOCG " IL CASALE " 2023
valpolicella  superiore doc PALAZZO DI CAMPIANO 2019

NERVI:
GATTINARA DOCG 2022
GATTINARA DOCG  " VALFERANA "  2021
GATTINARA DOCG  " MOLSINO " 2021

ISOLA DELLE FALCOLE - Panzano in Chianti (FI):
ISOLA DELLE FALCOLE vecchia vigna igt 2021
70% Sangiovese, 10% Colorino, 5% Canaiolo, 5% Ciliegiolo, 5% Malvasia, 5% Trebbiano




lunedì 8 settembre 2025

SERATA 1 CHIANTI CLASSICO E PRESENTAZIONE LIBRO DI SILVANO 03.10.25 IL SORBO PODERE 1384 SICELLE





 IN COLLABORAZIONE


VENERDI’ 3 OTTOBRE 2025 ORE 20


PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI

(NUOVA RISTAMPA)


“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”

IL CHIANTI UNA TERRA DA SUPERTUSCANS da vitigni autoctoni


Il benvenuto dello chef

*

Carpaccio di filetto di cervo con fichi e aceto balsamico


BADIA A COLTIBUONO - Gaiole in Chianti (SI): "MONTEBELLO " toscana i.g.t. 2016

MONTERAPONI - Radda in Chianti (FI): "BARON UGO" i.g.t. 2016


**

Risotto di farro, funghi, pecorino, limone e Bazzone della Garfagnana 


CASTELLARE - Castellina in Chianti (SI): I SODI SAN NICCOLO' i.g.t. 2018

 POGGIO SCALETTE– Greve in Chianti (FI): CARBONAIONE i.g.t. Toscana 2018


**

Guancia di vitella con zucca arrosto, verdure del nostro orto e nocciole 



VALLEPICCIOLA - Castelnuovo B.ga (SI): VALLEPICCIOLA Toscana i.g.t. 2020 

 ISOLE E OLENA - Barberino V. Elsa (FI): Cepparello i.g.t. Toscana 2020 



***

Mousse al cioccolato, olio e olive con cialde di pane


Prezzo euro : 90

(compresa degustazione Vini)


IL SORBO PODERE 1384  Località Poggio al Sorbo 48 – 53011 Castellina in Chianti (Siena)

 0577 172 2565 info@podere1384.it


giovedì 4 settembre 2025

SERATA 3 CHIANTI CLASSICO E PRESENTAZIONE LIBRO DI SILVANO 17.10.25 DA BURDE A FIRENZE




 IN COLLABORAZIONE





VENERDI’ 17 OTTOBRE 2025 ORE 20


PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI

(NUOVA RISTAMPA)


“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”


Con i Vini del Comune di Radda in Chianti(SI):



Fegatello e briciole di filone candito


Chianti Classico docg 2022 VAL DELLE CORTI

Chianti Classico docg 2021 IL BARLETTAIO

*

Zuppa di castagne e lardo di cinta

Penne strascicate


Chianti Classico docg 2021 CAPACCIA

Chianti Classico docg Riserva 2020 L’ERTA DI RADDA


**

Stracotto e erbi


***Chianti Classico docg Riserva 2019 PODERE TERRENO

Chianti Classico docg Gran Selezione 2013 MONTEMAGGIO


***

Zuppa degli inglesi al vermouth


Prezzo euro : 50

(compresa degustazione Vini)


Trattoria da Burde

Via Pistoiese, 154 - 50145 Firenze (FI)

TEL :055 317206    mail: prenotazioni@daburde.it

Oppure VINOTECA AL CHIANTI  055-2373267 info@vinotecaalchianti.it


mercoledì 3 settembre 2025

SERATA 5 CHIANTI CLASSICO E PRESENTAZIONE LIBRO DI SILVANO 30.10.25 Ristorante "I Tre Pini " Pozzolatico

                                                                             

   IN COLLABORAZIONE 


      

 

         GIOVEDI’ 30 OTTOBRE 2025 ORE 20

PRESENTAZIONE DEL LIBRO di SILVANO FORMIGLI

(NUOVA RISTAMPA)

“A TAVOLA CON I LOCALI AMICI DELLA VINOTECA”

Con i Vini del Distretto di PANZANO IN CHIANTI (FI)


Tonno di coniglio affumicato, con carotine glassate e riduzione alla birra

• ⁠flan di porcini con cialda di parmigiano e guanciale croccante


Chianti Classico docg 2022 VALLONE CECIONE

Chianti Classico docg 2022 FONTODI


*

 ⁠Gnudi di ortica con burro al timo e fonduta di granmugello

 Pappardella rustica con grano saraceno al ragù di cinghiale


Chianti Classico docg 2021 RIGNANA 

Chianti Classico docg 2021 LE CINCIOLE 


**

 ⁠Pluma di cintale alla griglia con zucca arrosto

 Piccione arrosto con riduzione al vinsanto e scalogni fondenti


Chianti Classico docg Mb 1933 2021 MONTEBERNARDI

Chianti Classico docg Riserva 2018 CANDIALLE

 ***

 ⁠Sorbetto al gin e salvia

 ⁠Castagnaccio con ricotta montata al profumo di rosmarino

*****

Prezzo euro : 50

(compresa degustazione Vini)

**Prenotazione obbligatoria**

I TRE PINI RISTORANTE

Via Imprunetana 134 Pozzolatico Impruneta

info@i3pini.com Tel. +39 55 208065+39 392 6407251

Oppure VINOTECA AL CHIANTI  055-2373267 info@vinotecaalchianti.it